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Tequila y Mezcal

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MEZCAL DEL MAGUEY MINERO

TEQ68

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El mezcal de Maguey Minero se destila en un alambique de barro y bambú!

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69,95 €



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Origen: Santa Catarina Minas, Oaxaca, ( México)

Se elabora en cantidades extremadamente pequeñas siguiendo métodos tradicionales de producción desarrollados en el siglo 16.

Las especies de agave con las que se hace son Angustofolia Haw, Maguey Espadín de 8 a 12 años

Color transparente y brillante. Aroma floral, ligero ahumado,  vainilla, melocotones e higos. En boca notas de miel tostada, limón, cítricos. Final cálido y profundo.

Bot. 70 Cl. 49º

LA DESTILERIA

Santa Catarina Minas es un pueblo con un microclima tropical semi-árido y abundante agua. Los  palenqueros, Florencio Carlos Sarmiento y sus hijos Florencio Carlos Vasquez y Luis Carlos Vasquez, son verdaderos artesanos. Su “palenque” (sitio de producción) es el más bien organizados incluyendo una cisterna para enfriar y reciclar el agua utilizada durante el proceso. El alambique de destilación está hecho de arcilla con un tubo de bambú, en lugar de los alambiques de cobre habituales.

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