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Armagnac

 El Armagnac es elaborado básicamente con tres variedades de uva: ugni blanc, colombard y folle blanche. 

Formato

Alcohol

Precio

  • 14,00 € - 112,00 €

Opiniones

El armagnac es el más antiguo de los destilados y procede de la región francesa de Armagnac, en la Gascuña, entre los Pirineos y Burdeos. Te invitamos a descubrir nuestra selección de Armagnacs, con bodegas muy reconocidas como Dartigalongue, Cles des Ducs o Saint Vivant. Es un tipo de brandy francés, cuyo principal competidor es el Cognac

El Armañac se elabora a partir de la destilación de vino blanco obtenido de cuatro cepas distintas aceptadas por la DOC Armagnac. Hay tres tipos de armagnacs:

  • Bas-armagnac: aguardiente muy afrutado y complejo, el más popular y habitual.
  • Armagnac-Ténarèze: licor más fuerte que el anterior, y muy adecuado para añejar.
  • Haut-Armagnac: licores con receta secreta y confidencial

En cuanto a las cepas autorizadas como comentábamos son 4, y son las siguientes:

  • Ugni blanc o trebianno, de tonos ácidos
  • Baco 22 A, 
  • Colombard, con un toque floral
  • Folle blanche

Cómo se elabora el Armagnac

El armagnac se debe destilar antes del 31 de marzo del año siguiente a la recogida de la uva. La destilación se realiza a partir de alambique vertical, y en algunas bodegas optan por una segunda destilación.

Después se almacena en barricas de roble para que adquiera aromas, color y sabores. Dependiendo de la conserrvación en barrica, un armagnac será más añejo o menos. Los más apreciados tienen un mínimo de 15 años en barrica.

Una vez en botella, debe conservarse en posición vertical para no estropear el corcho, y podrá conservarse cerrado o también abierto varios años.