Cócteles para Navidad y Fin de Año

Te presentamos una lista de cócteles fáciles, coloridos y muchos de ellos diseñados para sorprender. Los cócteles son una forma elegante de dar la bienvenida perfecta a los invitados que llegan del frío.

Cóctel Navideño

Es un cóctel con base de vino tinto.

Ingredientes

Azúcar moscovado ligero
1 estrella de anís
1 rama de canela
4 clavos
150 ml de agua
1 limón
2 clementinas
150 ml Cointreau
750 ml botella de vino tinto ligero, como el Beaujolais
Cáscara de naranja y un anís estrellado, para servir

Elaboración del Cóctel

Poner 100 g de azúcar moscovado ligero en una sartén con 1 anís estrellado, 1 rama de canela, 4 clavos y 150 ml de agua. Llevar a ebullición lentamente, revolviendo para disolver el azúcar. Cocinar a fuego lento durante 2 minutos.
Verter el resultado de la cocción en una jarra grande y dejar enfriar.
Una vez frío añadir a la jarra 1 limón y 2 clementinas, ambos en rodajas finas, junto con 150 ml de Cointreau y una botella de 750 ml de vino tinto ligero, como un Beaujolais. Remover bien, luego cubrir y refrigerar durante al menos 2 horas o toda la noche si se puede.

Servir frío o sobre hielo, con un toque de cáscara de naranja y un anís estrellado. Es un cóctel ideal para preparar con antelación y sólo ocuparte de servirlo a la llegada de los invitados.

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Vino caldoso de manzana

Este cóctel también es con base de vino pero en este caso caliente. Esta receta de vino caliente está repleta de sabores a canela y bayas, perfecto para disfrutar de un verdadero invierno más cálido.

Ingredientes

2 x 75 cl botellas de vino tinto (como un Merlot, un vino de mejor calidad marca la diferencia)
1 litro de zumo de manzana de buena calidad
115 g de azúcar en polvo
1 palito de canela largo, partido por la mitad
Anís estrellado, 2 estrellas
3 cucharadas de Curaçao o Cointreau naranja
Un puñado o más (unos 100 g) de frutas del bosque
3 manzanas pequeñas de piel roja cortado en anillos

Elaboración del Cóctel

Verter el vino y el zumo de manzana en una cacerola grande y añadir el azúcar, la canela en rama y el anís estrellado. Calentar suavemente, revolviendo una o dos veces, hasta que el azúcar se haya disuelto, luego continuar calentando suavemente durante otros 15 minutos.
Justo antes de servir, añada el Curaçao o Cointreau, las frutas rojas y las rodajas de manzana.

También es un cóctel que puede prepararse con antelación y mantener caliente en la olla a baja temperatura mientras se sirve en las copas.

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Ponche de Huevo

El clásico ponche de huevo es una bebida tradicional navideña en Estados Unidos y Canadá. Hay múltiples combinaciones, a continuación os proponemos la nuestra.

Ingredientes

1 huevo entero
90 ml de Leche entera
30 ml de Crema o nata espesa
145 ml de Jarabe de arce
30 ml de ron, bourbon o brandy -según vuestra preferencia-
20 gr de azúcar
½ Vaina de vainilla que rasgamos por la mitad
½ rama de canela
Nuez moscada recién rallada, para adornar

Elaboración del Cóctel

En un cazo ponemos la leche, la vainilla, los palitos de canela, la nata y un poco de nuez moscada. Los llevamos a ebullición removiendo de vez en cuando. Una vez hierva apagamos el fuego. Pasamos la leche por un colador chino y la reservamos.
Separamos la clara del huevo de las yemas. Batimos la yema con la batidora y agregamos azúcar hasta que adquiera una consistencia cremosa y la incorporamos a la leche.
Añadimos a la mezcla el jarabe de arce, el licor que hayamos decidido y batimos todo.
Agregamos hielo y volvemos a agitar para enfriar.

Colamos en un vaso frío y decorar con nuez moscada recién rallada.

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Cóctel Cortesía

Es un cóctel colorido y vistoso a juego con las luces de colores navideñas.

Ingredientes

Vodka
Aguardiente de menta
Licor de chocolate blanco
Bastón de caramelo
Azúcar rojo

Elaboración del Cóctel

Mezcla y enfría los ingredientes.
Vierte en un vaso de Martini con azúcar rojo.
Adorna con un bastón de caramelo colgado en el borde.

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Sangría Navideña

La sangría es la bebida típica del verano pero aquí te presentamos su versión navideña.

Ingredientes

1 botella de vino Protos Crianza
1 botella de sidra de manzana
Jugo de arándano
1 naranja
1 manzana
4 o 5 fresas
Hojas de romero fresco

Elaboración del Cóctel

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Cóctel Pine Barrens

Ingredientes

45 ml. Vodka Belvedere
15 ml. Licor Chartreuse Verde
30 ml. de zumo de limón
30 ml. de jarabe de arce

Elaboración del Cóctel

Agita todos los ingredientes en una coctelera y colarlos cuélalos en un vaso Collins (es un vaso largo y delgado).
Adornar con arándanos rojos en la parte inferior y una ramita de romero en la parte superior.

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Cóctel de Zumo de Arándano

Un cóctel caliente para combatir el frío.

Ingredientes

Zumo de arándano
1 cucharadita de jarabe de arce
Rodajas de naranja
Clavo de olor
30 ml. Ron o vodka
Nuez moscada
Palitos de canela

Elaboración del Cóctel

Calienta el zumo de arándano a fuego lento
Agrega una cucharadita de jarabe de arce.
Agrega unas rodajas de naranja tachonadas con clavos de olor para calentar el jugo.
Vierte el zumo junto con el ron o vodka en una taza o vaso. Espolvorea la nuez moscada por encima y adorna con palitos de canela y rodajas adicionales de naranja.

Sirve caliente.

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Cóctel Feliz Navidad

La ginebra es una de las bebidas más populares para los combinados, y tampoco puede faltar en navidad.

Ingredientes

60 ml de Ginebra
1 chorrito de Jugo de limón
1 chorrito de Jugo de arándano
Una pizca de Amargo de angostura
La clara de un huevo
Clavo de olor

Elaboración del Cóctel

Añade todos los ingredientes en una coctelera con hielo
Colar la mezcla en una copa tipo martini y adorna con un solo clavo de olor

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Cóctel Ginebra con salsa de arándanos rojos

Ingredientes

2 cucharadas de salsa de arándanos (sin bayas enteras)
60 ml. de Ginebra
Jugo de limón fresco
2 gotas de angostura
Hojas de romero fresco

Elaboración del Cóctel

Añade 2 cucharadas de salsa de arándanos a una coctelera con la ginebra, el jugo de limón y los amargos.
Agrega hielo, agita enérgicamente por lo menos 30 a 45 segundos y cuélalo a través de un colador de malla en un vaso coupé frío.
Golpea una ramita de romero entre las palmas para liberar el aroma delicadamente sobre el cóctel.

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Café Navideño

En la lista de cócteles navideños no puede faltar uno para los amantes del café.

Ingredientes

Whisky Jack Daniel's Single Barrel
Café caliente
Crema o nata ligeramente batida
Jarabe de menta

Elaboración del Cóctel

Agrega el Jack y el azúcar al vaso caliente.
Agrega el café y cúbrelo con la crema.
Espolvorea con bastón de caramelo machacado encima.

(*) Para hacer jarabe de menta: tritura un caramelo de menta y añádelo a una taza con agua caliente removiéndolo hasta que el caramelo se disuelva. Deje enfriar y guardar en un vaso.

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