D.O. Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo.
Vino tinto crianza envejecido durante 15meses en barricas de roble. Posterior reposo en botella durante 12 meses más.
Color guinda picota muy intenso, casi opaco. Aroma de buena intensidad, con fruta negra bien madura (cassis, arándanos), sensaciones tostadas (turba) y también recuerdos de monte bajo. En boca es de cuerpo medio, con acidez correcta, fruta suficiente y un final correcto, un tanto tánico.
Botella 75 Cl. 14º
LA BODEGA
Valduero es una empresa familiar y una de las primeras de la denominación de origen Ribera del Duero,que se establece en 1984 en Gumiel de Mercado (Burgos) por Gregorio García Álvarez.
En sus inicios como bodegueros estuvieron más de 5 años utilizando unas antiguas instalaciones en el pueblo de Gumiel de Mercado, junto con estas instalaciones adquirimos un viejo lagar derruido en el mismo pueblo que restauramos y pusimos en funcionamientosu cueva a 19 m de profundidad que data del siglo XVII.
En dicha cueva tan sólo teníamos capacidad para almacenar 500 barricas por lo que decidimos ampliarla dicha cueva, y llegaron tener casi 1 Km. de túneles excavados a más de 30 m de profundidad, donde albergamos más de 1.000 barricas destinadas a la crianza de Reservas y Grandes Reservas : Valduero “6 años” y Valduero “12 años”.
El punto de máxima profundidad tiene 40 m bajo tierra, y esta cueva fue en su día lo que hoy supone el túnel de 1000 m2 destinado al almacenamiento de barricas.
En la ampliación de esta cueva se empleó 1 año y los responsables fueron D. Gregorio García, Presidente de Valduero y Yolanda García Viadero. Para ello contratamos a un especialista asturiano que horadaba estos túneles con una máquina topo.
Hoy en día quieren preservar dicha cueva para conmemorar que antepasados hicieron el vino en los antiguos lagares.
