Cava Taanug Kosher

D.O. Cava

Variedades: Macabeo, Parellada, Xarello.

Bodegas Pinord elabora este cava, siguiendo las directrices que marca la certificación kosher. Se han limpiado los depósitos o tanques de acero inoxidable, llenando con agua cada 24 horas, durante 3 días. Cada depósito es sellado, firmado y estampado con el tampón Kasher dos veces. Las vendimias son hechas manualmente, y toda la manipulación en la bodega desde el prensado y fermentado (con levaduras kosher for passover), hasta el filtrado, el enfriamiento, la clarificación y el embotellado, ha sido llevada a cabo por un rabino.

Aspecto brillante y color amarillo paja pálido, con un considerable desprendimiento de burbujas pequeñas y medianas. Aroma intenso con carácter propio. Espuma persistente. Franco al paladar con aromas frutales propios de la crianza en botella. Suave, sedoso y fresco, manteniendo su persistencia en boca durante largo tiempo.

Bot. 75 Cl. 12º