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MEZCAL ALIPÚS SAN JUAN DEL RIO

TEQ33

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Origen : San Juan del Río (Oaxaca, Mexico)

100% de maguey Espadín (Agave Angustifolia Haw) de la cima de montaña alta muy pronunciada, lo que genera menor exposición al sol, y nulo estancamiento de agua.

Se distingue por las condiciones de la planta de tierras anaranjadas y blancas, y fermentaciones largas, que marcarán en sabores los tonos frutales y minerales.

Elaborado de forma artesanal por el palanquero Don Joel Cruz e hijos en horno de piedra de canto rodado, cónico, bajo tierra, calentado a base de leña (encino negro), molido en tahona chilena jalada por mula, fermentado en tinas altas cónicas de encino (1,500 lt) con jugo y bagazo por 8 días, finalmente dos veces destilado en alambiques de cobre (250 lt.)

Color Cristalino, aromas florales, cítricos y de almendras. En boca es suave, con toques a almendras, frutas cítricas y dulces de fruta madura.

Bot. 75 Cl. 47º

LA DESTILERIA

La destilería Los Danzantes maneja únicamente productos artesanales de alta calidad.

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