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CAVA BERTA BOUZY RESERVA 2010

CV06

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Extra Brut

Composición varietal: 29% Macabeo, 34% Xarel.lo, 22% Parellada, 15% Chardonnay envejecido en barrica

Crianza mínima en cava: 24 meses Cubierta Bouzy de Bourlon ha tenido un papel en la historia de Mont-Ferrant que va más allá de la estricta historia vinícola. Y no porque fuese según algunas personas que la conocieron, una cocinera excelente (como una mère instalada en casa), sino porque las circunstancias históricas la convirtieron en una madre coraje.

Se percibe cómo se funden acentos de fruta fresca y hierbas aromáticas, que equilibran y matizan un sabor voluminoso y suave a la vez. Una madurez moderada y una contenida acidez confieren a este cava una agradable plenitud.

El 15% de los vinos base que componen este cupage ha envejecido durante un mínimo de tres meses en botas de roble francés, aportando a este cava una coloración intensa, así como aromas discretos de vainilla.

Bot. 0.75 Cl. 12º

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