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PETIT SIOS BLANCO

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D.O. Costers del segre
Variedades: 45% Chardonnay, 40% Sauvignon blanc, 15% Muscat Petit Grain.
Se vendimia a final de verano cálido, lo cual propició un adelanto de la fecha de la vendimia. Vendimia separada por variedades, realizada entre el 15 y el 26 de agosto, buscando el equilibrio de fruta, frescura y acidez.
Vendimia manual realizada durante las horas más frescas de la mañana con una rápida recepción en bodega. Antes de su elaboración, las uvas se mantenían 24 - 48 horas en cámara frigorífica para favorecer la posterior maceración en frío. Prensado suave. Desfangado para eliminar las partículas sólidas en suspensión. Elaboración separando las diferentes variedades y respetando su carácter. Fermentación alcohólica, a baja temperatura (14 -15 º C) para obtener un vino más fresco y aromático, en depósitos de acero inoxidable durante 18 días. Cuidadosa elaboración del "coupage" final para conseguir un vino afrutado y fresco.
Color amarillo, limpio y brillante. Aromas de  fruta (pomelo, melocotón, piña ...) con unas agradables notas florales. En boca se muestra fresco y equilibrado con una correcta acidez que lo hace vivo. Afrutado y con un agradable postgusto.
Bot. 75 Cl. 13.5º

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