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CELISTIA TIERRA TINTO

CS015

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5,75 €



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Variedades Tempranillo (6%), Cabernet Sauvignon (40%).

Elaboración Las variedades son vendimiadas en su punto óptimo de maduración. La vinificación se realiza por separado a temperatura controlada y en depósitos de acero inoxidable, con remontados durantes la maceración que dura unos 15 días, dependiendo de la variedad. La fermentación maloláctica es espontánea y tiene lugar en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble francés y americano de segundo uso durante 4 meses, para aportarle mayor complejidaz y redondez. Se realiza el coupage final. Una suave clarificación y estabilización a baja temperatura precede a su embotellado.

Nota de cata Color rojo rubí, limpio y brillante. Aroma intenso con notas de fruta roja madura conjuntadas con notas especiadas (pimienta y clavo). En boca es sabroso y de buena concentración. Tanino suave, persistente y final largo.

Bot. 0.75 Cl. 13º

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