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COLLBAIX ROSADO

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D.O. Pla de Bages
Variedades: 87% Merlot 13% Sumoll
Vendimia manual y cultivo ecológico.
Crianza: En botella 3 meses antes de salir al mercado.
Color rojo cereza brillante, de intensidad media.Aroma complejo e intenso, con predominio de pequeños frutos rojos de bosque y tropicales, recuerdos de sandia y toques lácticos y especiados.
En boca, voluminoso y largo. Buen equilibrio acidez-amargura. Post gusto a frutos rojos y tropicales.
Bot. 75 Cl.

LA BODEGA
El Celler el moli, coge su nombre de la finca El Molí, situada en un paraje frente a la sierra de Montserrat y a los pies de la colina de Collbaix; la otra está en Plans de la Casa Nova, en Monistrolet de Rajadell. En estas dos fincas del Pla de Bages cultivan ecológicamente viña y olivos para elaborar vinos y aceite de primera calidad, respetando así el entorno natural en el que se encuentra. Para ello, cuenta en sus instalaciones con elementos como cámara frigorífica, mesa de selección de la uva y control de temperatura tanto en la bodega como en la zona de crianza. De este modo aprovechan al máximo las ventajas tecnológicas actuales para lograr que la innovación se haga tradición.

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