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D.O. Pla de Bages
Este es un vino de producción muy limitada, y continuará siéndolo en el futuro, un vino para disfrutar de su exclusividad en una elaboración pensada solo, para sentir los placeres de la degustación, buscando el nexo total entre el vino y el terruño, exclusividad por las reducidas dimensiones de la explotación.
ELABORACIÓN : Elaborado a partir de la variedad Cabernet Franc.Esta variedad se ha utilizado siempre en la zona de Burdeos, para afinar el Cabernet Sauvignon, aunque parece que inicialmente provenía de los Pirineos.Vendimiado a mano, macerado en frio antes de la fermentación, desrapado y pasado por mesa de selección antes de encubarlo.Maceración durante 18 dias y prensado.Puesto en barricas nuevas de roble francés, y embotellado .Debido a su proceso de elaboración se han mantenido al máximo sus características naturales, es posible que convenga decantar la botella.DEGUSTACIÓN: De color violeta granate oscuro, con mucha capa.En sus aromas destacan los balsámicos,con notas de eucaliptus muy concentradas, también regaliz y suaves ahumados, al airear la copa se despiertan las frutas de una manera muy expresiva, para acabar con notas de café que redondean sus distintos aromas.
En boca destacan los sabores de cacao con unos taninos dulces que recuerdan la repostería, con frutas en conserva, que redondean el conjunto con una gran armonía y una persistencia final con toques de toffe.
Bot. 75 Cl. 14,5%

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