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D.O. Priorat
Variedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Cariñena .
Vino ecológico siguiendo las normas del Consell Català de la Producción Agraria Ecològica (CCPAE). Al mismo tiempo Bodegas Pinord en su finca de Mas Blanc esta experimentando desde hace tiempo con la agricultura biodinámica a fin de preservar al máximo todos los caracteres más naturales en todo el proceso de vinificación. Fruto de ese trabajo de investigación empírica la finca Mas Blanc del Priorat ha conseguido la calificación DEMETER, (Empresa suizo-alemana para la certificación de vinos BIODINAMICOS), con el certificación Demeter.
La uva recolectada a mano (las variedades son Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Cariñena) y tras su paso por la mesa de selección ha ido al deposito donde se ha procedido a una maceración en frío prefermentativa durante tres días antes de empezar a fermentar, la fermentación ha durado unos quince días y después de varios trasiegos el vino ha pasado a las barricas de roble francés y americano durante unos catorce meses hasta que finalmente se ha embotellado.
Color granate oscuro con algunos toques violeta con mucha capa.
Aroma de fruta negra madura, especias y minerales.Una vez oxigenado el vino también nos aparecen las notas de la barrica, los especiados, menta o regaliz.
En boca con mucho carácter, un cuerpo intenso y profundo. Las notas de fruta se mezclan con las que provienen de la crianza en la barrica ofreciendo una gran armonía, su postgusto es muy largo y agradable.
Bot. 75 Cl. 15º
LA BODEGA
Bodegas Pinord desembarca en Mas Blanc, en la década de los 90, una propiedad del Priorat. En esta finca dedica años de trabajo, construyendo bancales y terrazas, plantando variedades autóctonas e importadas, y levantando una modélica bodega de nueva planta, en la que la ecología es el valor y la calidad, una prioridad. La aplicación de las técnicas de la Biodinámica ha convertido Mas Blanc en la primera finca certificada por Demeter como biodinámica en España.

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