WHISKY BALBLAIR 2005

Origen: Escocia

Tipo Whisky malta.

Whisky elaborado completamente de cebada malteada y solo en añadas especiales

Envejece un mínimo de 10 años en barricas de roble americano que previamente han contenido bourbon, siendo muy exclusivo, únicamente los whiskies que han logrado alcanzar los exigentes parámetros de calidad se embotellan.

Color dorado pálido, con aromas de frutas (especialmente las peras y manzanas), miel y vainilla, cereales a malta, coco, algo floral ,la ralladura de naranja y toques de almendra y nuez moscada. En boca, un delicioso picante ,miel. cebada malta dulce, fruta jugosa y crujiente pera verde ,manzana, vainilla, especias ,especialmente canela y nuez moscada.

Bot. 70 46º

LA DESTILERIA

Fundada en 1790 por John Ross , es una de las destilerías activas, y la más antigua de los Highlands y de Escocia. Situada en el maravilloso Dornoch Firth, en los alrededores de la Bahía de Cambuscurrie, y tiene vistas al menhir ancestral Clach Biorach. El manantial de agua original del arroyo Allt Dearg sigue utilizándose en la actualidad.