Para acceder a esta web, debes ser mayor de 18 años

Traductor

Libros sobre Vinos y Cockteleria

VISITA NUESTRA APP PROGRESIVA

            

Newsletter

Prometemos enviarte sólo cosas interesantes!

Información

paga mas tarde

Opiniones

LIQUID EXPERIENCE COCTELERÍA EVOLUTIVA

LB08

Nuevo

logos tipos de pago

33,16 €



Más

Javier Caballero revoluciona la coctelería con la creatividad como arma: hielos ahumados, cócteles dentro de un panal, gin-tonics que emergen de entre nieblas aromáticas… Un despliegue de innovación al servicio del sabor que aúna la coctelería tradicional y las últimas técnicas de la alta gastronomía.

Conocimiento, inspiración, armonía, precisión y puesta en escena son las claves de los procesos creativos de un bartender convencido de que las posibilidades de la mixología son ilimitadas.

En este libro, Javier Caballero nos presenta los cócteles clásicos por excelencia y nos enseña a preparar sus propias versiones.

A través de consejos y explicaciones técnicas introduce los conceptos de la «Coctelería Evolutiva»: la importancia de estudiar a fondo el producto, de dominar las técnicas y, sobre todo, de conocerse a uno mismo como barman.

Así, nos demuestra que utilizando el conocimiento y la creatividad es posible transmitir ideas, sentimientos y emociones con nuestros cócteles.

Autor: Javier Caballero

Edición : octubre 2014

Páginas: 282

Formato: 18 x 25 cm

Idioma: castellano

Encuadernación: tapa dura

ISBN: 978-84-941835-7-7

Reseñas

No hay comentarios de clientes por ahora.

Escribe tu opinión

LIQUID EXPERIENCE COCTELERÍA EVOLUTIVA

LIQUID EXPERIENCE COCTELERÍA EVOLUTIVA

Escribe tu opinión

7 otros productos de la misma categoría:

Opiniones