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CUATRO PASOS MENCIA

BIER15

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Origen: España

D.O. Bierzo

Variedad : Mencia 100%

Crianza en barricas de roble, por un periodo de 2 a 3 meses.

Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos, la mayoría de más de 80 años, procedentes de suelos pizarrosos situados en zonas altas de la comarca del Bierzo.

Color cereza con reflejos violáceos. Aromas de frutas rojas, especias y ligeros tostados de la madera. En boca fresco, afrutado, intenso, equilibrado y elegante.

Bot. 75 Cl. 13.5º

LA BODEGA

La Bodega Cuatro pasos, esta en el municipio de Cacabelos ( Leon). Su propietario, Martin Codax, conocido por la elaboración de albariños en la D.O. Rias Baixas, restauró una vieja bodega abandonada en la zona, para empezar a elaborar sus primeros vinos con denominación de origen Bierzo.

Sus viñedos, la mayoría de mas de 80 años, y la plantación de más de 1.300 árboles frutales, la mayoría cerezos y castaños, repartidos a lo largo de una superficie de 2.5 hectáreas, en colaboración con el Fondo para la Protección de Animales Salvajes, FAPAS, llevan ya tres años realizando diferentes acciones encaminadas a la recuperación del oso pardo en el Bierzo, mediante la mejora de recursos alimenticios y el refuerzo de la actividad polinizadora de la abeja, la han convertido en una bodega Singular.

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